Vitamine K

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La vitamine K existe sous deux formes : la vitamine K1 d'origine végétale, ou la vitamine K2 d'origine intestinale ou la ménaquinone. La vitamine K2 provient de bactéries qui vivent dans le côlon. L'absorption de la vitamine K varie considérablement en fonction de sa source. Parmi les différentes formes de vitamine K présentes dans l'organisme, la forme active est l'hydroquinone. Cette forme est liposoluble et stockée dans les tissus adipeux de notre corps.

Le rôle de la vitamine K dans la coagulation du sang

La vitamine K est un cofacteur essentiel du système sanguin. Grâce à la vitamine K, les réactions en chaîne de notre corps permettent à la coagulation du sang de fonctionner. Cette vitamine agit sur la transformation des molécules inactives des facteurs de coagulation : facteur de coagulation I, ou prothrombine, VII ou proconvertine, IX ou facteur anti-aérophile B, X ou facteur Stuart, et protéines S et C. Ces facteurs prennent une forme active à travers Intervention en cas de carence en vitamine K. La carence en vitamine K réduit les facteurs de coagulation, ce qui entraîne un risque de saignement

Rôle de la vitamine K dans la santé des os

La vitamine K contribue aussi à la formation de l'ostéocalcine, une protéine de l'os, et aide à la protection contre l'ostéoporose en participant à la fixation du calcium sur les os.

Les besoin et les carence en vitamine K

Une alimentation équilibrée permet à l'organisme d'absorber des quantités adéquates de vitamine K. Cet apport ne doit pas être augmenté pendant la grossesse. Une alimentation riche en vitamine K (riche en 10 à 1000 microgrammes pour 100 grammes) comprend des légumes verts (brocoli, épinards, chou, haricots verts), de la laitue, ainsi que du foie.

D'autres aliments en contiennent également moins : huile de tournesol, huile de palme, avocat, fromage, orge, avoine, pain complet ou encore certains fruits comme les pommes ou les fraises. Enfin, certains aliments en contiennent moins, comme le lait, le pain blanc ou encore les pommes de terre. Le manque d'absorption de la vitamine K a de nombreuses causes : problèmes de santé dus à une mauvaise absorption des graisses, manque d'alimentation dans certaines circonstances (nutrition entérale sans supplémentation), allaitement sans complément, ou origine pharmacologique avec interactions médicamenteuses (antibiotiques, antiépileptiques, aspirine, etc. .).

Les compléments alimentaires

Les compléments alimentaires contribuent à la protection de la coagulation du sang et au fonctionnement d'os sains. Sur Dakarmarket, vous trouverez différentes formes de vitamine K dans notre catégorie Compléments alimentaires : Sous forme de capsules végétales, Solgar propose 50 capsules de vitamine K2, qui soutiennent le calcium dans le processus de fixation dans les os, contribuant ainsi à la santé des os. Ce supplément Solgar est extrait de graines de soja fermentées et la forme K2 (ménaquinone) est la plus absorbée par l'organisme. En raison de son origine végétale, ce produit peut contenir des traces de lait ou de soja. Avant de prendre tout complément alimentaire à base de vitamine K, un avis médical est recommandé et une quantité appropriée de nourriture peut répondre aux besoins diététiques.

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